11・12月

<食前酒>

りんごのカクテル

<前菜>

あわびの煮貝　生姜のクリーム
あん肝と生ハム　グリビッシュソース
富士桜ポークのコンフィ　りんごのソース
鹿肉のロースト　チョコレートソース
冬の彩りピクルス

<温菜>

紅茶鴨のコンフィ
いちごのドレッシング

<スープ>

カニ味噌のロワイヤル
ズワイガニ　百合根

<魚料理>

甲斐サーモンの白ワイン蒸し
白菜のエチュベ
春菊のブールブランソース

<肉料理>

特撰黒毛和牛ロース肉のロースト わさびを添えて
又は　山梨県　中村農場より　信玄鶏　わさびを添えて

<チーズ>

カマンベール　クリームチーズ
富士山天然はちみつ
セミドライフルーツとナッツ

<デザート>

さつま芋と和三盆のモンブラン
ほうじ茶のアイスを添えて

<パン>

プチパン　クルミレーズン

<飲み物>

珈琲又は紅茶　ハーブティー　ほうじ茶

※仕入れの状況により一部変更する可能性がございます。