食物アレルギーをお持ちのお客様への飲食物の提供にあたりましては、
お客様の安全を最優先とすることを基本方針としております。
日本の法令により、下記の特定原材料8品目を食品に使用した場合は、表示義務があります。
また、特定原材料に準ずる20品目を使用した場合は、表示が推奨されております。
・食物アレルギーをお持ちのお客様への対応は、特定原材料8品目と特定原材料に準ずる20品目（特定原材料等28品目）を除去した「低アレルゲンメニュー」の提供に限らせていただきます。
通常メニューは、季節ごとにメニューが切り替わること、仕入れ状況などにより急な原材料の変更の可能性があることなどから、原材料表示は実施しておりません。
また、通常メニューに対する調理方法の変更や、別の食材に変更するなどの対応は、お客様の安全を確保することができないため、ご要望にお応えすることができません。
※バイキングの場合は「低アレルゲンメニュー」のご提供ではなく、特定原材料8品目の表示をしております。
※「低アレルゲンメニュー」のメニューおよび原材料はこちらをご覧ください。ご希望される方は、メールまたはお電話にて、宿泊予定日の2日前までにお申し込みください。なお、それ以降の申し込みはお受けできません。
・アレルギー以外（妊娠されている方、宗教・ベジタリアン等の食事制約のある方、苦手食材のある方など）の食事対応につきましても、ご要望にお応えすることができませんので、予めご承知おきください。
・弊社調理場では、様々な食品を同一の区画で保管、調理しており、調理器具や洗浄機に関しましても各食品専用のものは用意しておりません。また、食器類に関しても各食器専用のものとはなっておりません。 この為、如何なる場合においてもアレルギー物質の「完全除去」は出来かねますので予めご了承ください。
・アレルギー対応のご要望にお応え出来ない場合、安全な食品（アレルゲン除去食、離乳食など）を同席にて召し上がりたい方は、ご自身にてお持ち込みいただけます。
（レトルト・冷凍に限ります。電子レンジ及び湯煎など加熱のお手伝いをさせていただきます。）持ち込み食品等をご希望される方は、メールまたはお電話にて、お申し込みください。
・食器の貸出は行っておりますが、 コンタミネーションがあることは十分ご理解の上ご利用ください。お持ち込み品のお預かりは致しかねますのでご了承ください。また、食品を持ち込みした際に発生した事故等の責任は負いかねます。
バイキングについては、特定原材料8品目を表示しています。
下記リンク先施設ごと、お電話やお問い合わせページよりお申し込み・お問い合わせください。
https://dormy-hotels.com/inquiry/
