お食事
旬の食、彩りゆたかに
冬は、近くの津居山港でわずか数時間前に水揚げされたばかりの松葉がに。
夏は、地元でのびのび育った但馬牛。
四季折々の豊かな味わいを、本格的な創作会席でじっくりとご堪能ください。
Cuisine
[ ご夕食 ] かにフルコースFull Course
冬の味覚をふんだんに、贅沢に。
11月6日から3月末までしか味わえない冬の味覚の王様【松葉ガニ】を是非ご賞味ください。おすすめは「活・津居蟹 2杯使用 オーダーメイドコース」。1名様につき2杯の蟹を使用。ご到着時に調理前の生きた蟹をご覧いただき、お好みの調理方法でオーダーメイドいたします。
お品書き一例
[ ご夕食 ] 創作会席Kaiseki
厳選された食材を、季節ごとに趣向が変わるコースで。
その日の水揚げ状況や季節の素材ごとに献立が変わりますので、詳細はお泊りになる際にお問い合わせください。
※苦手な食材、アレルギー、減塩などお気軽にお申し付けください。魚介類が苦手な場合も内容おまかせでご変更可能ですので、ご予約時にお問い合わせください。
お夜食
夜鳴きうどん
お食事を終えてゆっくり温泉に浸かった後、ちょっと小腹がすいたタイミングにお夜食として温かいおうどんを無料でご提供しております。
| ご提供時間 | 21:00～22:00（無くなり次第終了） ※お日にちによってお時間が異なる場合がございます。 |
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ご朝食Breakfast
素材にこだわった
美味を和食膳で。
炭火で焼き上げる地場産の干物や日替わりの味噌汁、自家製豆腐などの和食膳をご用意しております。
ご案内Information
和の風情が漂う個室食事処と、目の前に円山川が広がるカウンター席や
テーブル席をご用意しております。
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陶祥（とうしょう）
2階和洋室にお泊りのお客様確約の個室席をご用意しております。落ち着いた掘りごたつ式のお食事処です。
※4名様以上はお席お任せとなります。 -
雲水（うんすい）
円山川を望むカウンターとテーブル席をご用意しております。
※現在、各席の間にパーテーションを設置しております。
| ご利用時間 | ご夕食 | 17:30～22:00（L.O.21:30）※19:00最終入場 |
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| ご朝食 | 8:00～9:30（L.O.9:00） |
かにフルコース
お品書き一例
- 食前酒
- 先付：水菜舞茸カニ味噌合え
- 造里：カニ刺し
- 焼物：甲羅焼・焼カニ
- 凌ぎ：カニ寿司
- 箸休：南高梅・林檎・巨峰・オレンジ
※お好みのシャーベットを1つお選びください。 - 鍋物：カニしゃぶ
- 酢物：茹でカニ
- 食事：カニ雑炊
- 香物：三種盛
- 水物：甘味・フルーツ
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