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特別企画 料理自慢の宿 旬の味覚プラン 早 期 割 引 30 日前のご予約限定

「越後旨いもん山海蒸し」
蒸籠蒸しでご用意いたします。

新潟の秋の味覚は新米コシヒカリをはじめ、
美味しい食べ物がたくさんあります。
秋の収穫期を迎えた地域の特産物を一つの蒸し箱で蒸すことにより香り、食感を十分に楽しめる料理をとなっております。
・甘鯛・八色天恵菇椎茸（やいろてんけいこしいたけ）・石坂舞茸（いしざかまいたけ）・帛乙女（きぬおとめ）・大口蓮根等をお好みのつけダレ三種でお楽しみいただけます。

大根のコンソメ煮
ビーフシチューを添えて
秋のキノコとお召し上がりください。

群馬県産の牛バラ肉の赤ワイン煮に、
”冬の味覚”大根・キノコ・モロッコインゲンなどこちらも群馬県産の食材をふんだんに使用した心温まる一品。
甘さ際立つ大根と、ほろりと口の中で崩れる4・5時間じっくり煮込んだ牛バラ肉はまさに相性抜群。
至極のひと時をお過ごしください。

伊豆の山海の幸を使用した
和食会席料理をご用意しております。

当館のお食事は伊豆の山海の幸を使用した和食会席料理をご用意しております。
主菜は「海鮮しゃぶしゃぶ」または「お肉の溶岩焼き」より、当日のお好みでグループ様毎にお選びください。
10月・11月の味覚プラン限定で蒸し菱蟹（渡り蟹）、12月からは金目鯛の姿煮をご用意いたします。
伊豆ならではの食事をぜひご堪能下さい。

伊豆の食材を使用した海鮮メインの
会席料理をご用意しております。

伊豆の食材を使用した海鮮メインの会席料理をご用意しております。
「伊勢海老のクリームチーズ焼き」は伊勢海老を茄子や椎茸といった季節の野菜と焼き上げ、最後に和風に仕上げたクリームチーズソースをかけた一品です。

地元食材を使用したバイキングに加え
A5ランクの「飛騨牛ステーキ」を
ご用意しております。

地元食材を使った飛騨の郷土料理をはじめ自分好みにアレンジできる鍋バイキングやお好みで作れる勝手丼。
また、飲み放題コーナーには奥飛騨の地酒もございます。
奥飛騨唯一のバイキング旅館です。
館内には、カラオケや卓球もございます。
小腹がすいたらあっさり醤油味の夜鳴きそばもご用意しております。当館自慢の温泉で日頃の疲れを癒しに来られてはいかがですか。

1kg超えの津居山蟹と
厳選食材のオーダーメイドプラン

銀花がある但馬・丹後の旬食材の中から、私が厳選した食材を当日ご用意いたします。
銀花は天然物の食材を主に仕入れますので、
何があるかは当日のお楽しみ。ご到着時に当日ご用意した厳選食材をご覧いただき、私と一緒に調理方法をお決めいただきます。
お客様だけのオリジナル献立で冬の味覚をお楽しみくださいませ。

鳴門の潮流が育んだとらふぐ
旅の記憶に刻まれる美味を

淡路島の3年とらふぐは秋冬の味覚の代表格です。
潮の流れが日本一早い鳴門海峡近くで養殖しているので
身が引き締まっていて味が濃厚。
とらふぐは通常2年目で出荷されますが3年間じっくり育てると約2倍の大きさになり天然物よりもおいしいと言われるほど。
ふぐ料理は鉄皮、てっさ、唐揚げ、てっちり鍋でたっぷりと味わい、〆は雑炊で最高級とらふぐの旨みをご堪能いただけます。