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お食事 CUISINE

地場の幸を
ふんだんに。

地元で獲れた季節ごとの味を、
多彩なお料理でお出しします。
夕食は、本格的な洋食コース料理を
お愉しみください。
朝食は、地場の野菜やフルーツを
取り入れた和洋バイキングを
ご用意しております。

ご夕食（洋食コース）

季節の食材を活かした全８品の洋食フルコースをご用意。
※お時間はチェックイン時の先着順となります。

ご利用時間	17：30～･19：45～（2部入替制/事前予約不可） ※お食事の席は予約制です。お席に限りがある為追加をご希望の場合は事前にご相談ください。 ※季節によって営業時間の変動がございます。
場所	レストランプチポッシュ Restaurant Petit Poche

ディナーコースメニュー
11・12月

<食前酒>: ザクロとみかんのスパークリング
<オードブル>: あわび　肝と春菊のソース
あん肝　生ハム　奈良漬けのクリーム
白子のカークパトリック
鴨の燻製
冬野菜のピクルス
才巻海老のミ・キュイ
<2番目オードブル>: フォアグラのフラン　芽キャベツ　リンゴ　トリフ
<スープ>: パイ包みのオニオンスープ
<魚料理>: かさごのオーブン焼き
ズワイガニと法連草のエマルジョン
<肉料理>: 特撰黒毛和牛ロース肉のローストわさび添え
山梨県　中村農場より信玄鶏のロースト　黄金柚子胡椒のソース
<チーズ>: カマンベール　クリームチーズ
トリュフはちみつ
セミドライフルーツとナッツ
<デザート>: フォンダンショコラ　いちごアイス
<パン>: 石窯ロール　プチパン
<飲み物>: 珈琲又は紅茶　ハーブティー　ほうじ茶

※仕入れの状況により一部変更する可能性がございます。

ご夕食（鉄板焼きコース）

ご利用時間	17：30～･18:30～･19：45～　 ※完全予約制 ※お申し込みは3日前までとなります。 ※安全確保の観点から小学生以下のご利用はできません。 ※一度にご利用いただけるお席に限りがあります。 2部屋以上でご予約を取られた場合、ご案内できない可能性がございます。その際は宿からご連絡いたします。 ※食物アレルギーの対応及び低アレルゲンメニューの提供はできません。
場所	鉄板焼　ヴァルカン（レストラン　プチポッシュ内） Teppanyaki　Volcan

ご利用時間

17：30～･18:30～･19：45～　
※完全予約制
※お申し込みは3日前までとなります。
※安全確保の観点から小学生以下のご利用はできません。
※一度にご利用いただけるお席に限りがあります。
2部屋以上でご予約を取られた場合、ご案内できない可能性がございます。
その際は宿からご連絡いたします。
※食物アレルギーの対応及び低アレルゲンメニューの提供はできません。

場所

鉄板焼　ヴァルカン（レストラン　プチポッシュ内）
Teppanyaki　Volcan

鉄板焼きコースメニュー
11・12月

<食前酒>: ザクロとみかんのスパークリング
<オードブル>: あわび　肝と春菊のジェノバ
あん肝　生ハム　奈良漬けのクリーム
白子のカークパトリック
鴨の燻製
冬野菜のピクルス
才巻海老のミ・キュイ
<2番目オードブル>: フォアグラのフラン　芽キャベツ　リンゴ　トリフ
<スープ>: パイ包みのオニオンスープ
<鉄板料理>: 焼きかさご
ズワイガニと法連草のエマルジョン
特撰黒毛和牛ロース肉
ふじのくに豚肩ロース塩麹漬け
砂肝のアヒージョ
蓮根、南瓜、白アワビ茸、チンゲン菜、ときいろ平茸、まこも茸
<飯物>: ガーリックライス
<デザート>: フォンダンショコラ　いちごアイス
<飲み物>: 珈琲又は紅茶　ハーブティー　ほうじ茶

※仕入れの状況により一部変更する可能性がございます。

鉄板焼きコースをお召し上がりのお客様限定で、厳選食材を使用した別注料理をご用意いたしました。

【別注料理】
・蝦夷アワビ（バターソース）1枚100g前後
・伊勢海老（アメリケーヌソース）1匹300g~350g
・生たらば蟹（塩焼きレモン）1本200g~250g
※別注料理はご注文後の食材仕入れとなる為、ご宿泊の3日前まで当館へご連絡をお願いいたします。

ご朝食

朝食は地場の野菜やフルーツを取り入れた和洋バイキングをご用意。
山梨といえば「ほうとう」。定番の”山梨グルメ”をお愉しみ下さい。

ご利用時間	7：00～9：45（最終入場9：15） ※季節によって営業時間の変動がございます。

夜鳴きそば

共立リゾート名物の夜鳴きそば。
当館では”醤油味”と”トマト味”をお選びいただけます。

場所	レストランプチポッシュ

食物アレルギーを
お持ちの方へ

食物アレルギーをお持ちのお客様にも安心してお食事をお楽しみいただけますよう、
「低アレルゲンメニュー」の提供を行っています。
詳細は食物アレルギー対応ポリシーをご確認ください。
※2025年7月1日（火）のご宿泊分からの対応となります。
※鉄板焼きコースの場合、食物アレルギーの対応及び低アレルゲンメニューの提供はできません。

食物アレルギー対応ポリシーについて