共立リゾート味巡り in ラビスタ東京ベイ|【公式】dormy hotels＆RESORTS ドーミーイン共立リゾート

全国各地の郷土料理や
ご当地グルメが愉しめる“味巡りフェア“

大好評につき
Vol.2として開催延長決定！

第一弾北海道
第二弾関西・中国・四国
第3弾
第4弾

今回は北海道フェア。
地元食材を贅沢に使用したお料理の数々を
心行くまでご堪能ください。

オホーツク

たこ焼売

オホーツク海ではミズダコの水揚げ量が道内の70%を占めています。焼売の蒸すという調理法ではなく油で揚げる事により、たこの食感と外のカリッとした二つの食感を楽しんでもらえる一品です。
北海道
全域

飯寿司

魚と野菜を米麴に漬けて、乳酸発酵させた寿司。低温発酵によって作られる「飯寿司」は元々漁師料理の保存食として親しまれた料理です。
函館

函館塩ラーメン

函館の塩ラーメンは1884年に「養和軒」で発祥し、地域文化に深く根付いた日本最古のラーメンの一つと言われています。具材はシンプルであっさりとした味わいが魅力的です。
根室
地方

鉄砲汁

北海道の東部「道東地域」の郷土料理の一つ。蟹の足部分の身を箸で突いている様子が、鉄砲の弾を込めているように見える事から名づけられています。蟹の出汁と野菜の甘みが口いっぱいに広まり、寒い時期にピッタリな一品です。
北海道
全域

帆立片貝の照り焼き

猿払村は日本最北端の村で国内有数の帆立貝の産地として知られています。醬油や砂糖で煮詰めた、甘辛い味付けはお酒にもよく合う逸品です。
北海道
全域

北海道産タラの西京焼き

タラは北海道が日本一の漁獲地であり、国内漁獲量の約89%を占めております。味噌のうまみ成分がたっぷり染み込み、ごはんとの相性も抜群です。
後志
地方

北海道ワインポークのロースト

北海道「余市町」で特別な飼育法で育てられたブランド豚です。柔らかくてきめ細かい食感、ジューシーな赤身やコクのある甘い脂身が特徴です。
北海道
全域

鮭のマカロニグラタン

北海道・函館産の新鮮な牛乳を使用し、クリームソースとチーズを贅沢にかけたグラタンで提供いたします。寒い冬に心も体も温まる一品です。
北海道
全域

スープカレー

今や北海道のソウルフードでもあるスープカレーは1970年代に札幌で開業したカレー専門店が最初に提供したと言われています。付け合わせの鶏肉や野菜と共にお召し上がりください。
函館

ジンギスカン

北海道を代表する郷土料理の一つ。平成16年には北海道遺産にも選ばれ「4/羊・29/肉」の語呂合わせから、4月29日はジンギスカンの日とも言われています。
上川
地方

北海道産富良野メロンジュース

北海道を代表する高級メロン。芳醇な香りと濃厚な甘みが広がり、とろけるような甘さが魅力の富良野メロンを存分にお楽しみください。
後志
地方

北海道余市町ぶどうジュース
(いずし)

北海道余市町で育てられた高品質なぶどう。豊かな香りとすっきりとした甘みが特徴的な一杯です。